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現有農殘和獸殘快檢技術的局限性有哪些?

更新時間:2021-11-22點擊次數:2687
  果蔬、肉類、禽蛋等從采摘、宰殺到上市有時效要求,需要快速給出檢出結果。現有的快檢技術仍有提升的空間。
 
  現有農殘和獸殘快檢技術的局限性
 
  1、快檢方法少
 
  國家規定的快檢方法僅有15個,覆蓋的農產品種類和農獸藥種類太少。國家對農產品的農獸藥殘留的監測達到幾百項,快檢方法很難真正起到監測作用。
 
  2、原理單一
 
  國家納入標準的快檢方法原理有膠體金免疫層析法、拉曼光譜法等。
 
  3、檢測目標物簡單
 
  一次只能檢出一個目標物,缺少高通量非靶向裝備。
 
  4、檢出結果不可靠
 
  檢不出、檢不快或者檢不準。
 
  在實際的食品安全監督中,要真正確定農殘、獸殘是否超標,要送去檢測機構借助質譜法進行定量分析,通常食品已經上市,甚至民眾已經吃到嘴里了,才被披露出農藥、獸藥超標,再下架撤回不僅給分銷商造成巨大的經濟損失,對民眾的健康也存在隱患。
 
  串級質譜法檢測農殘和獸殘,靈敏度高、結果準確,是目前*的農獸殘監測的可靠方法。但由于該方法的前處理操作和數據處理耗費時間和人力,一直被用做國標方法,當需要出具檢測認證報告時才被使用。

 



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