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連載四:農殘質譜快檢方案,降低農殘不合格率的應用案例

更新時間:2022-03-14點擊次數:3206

連載四:農殘質譜快檢方案,降低農殘不合格率的應用案例

 

 

接上回,中國臺灣的農產品批發公司、第三方檢測機構和企事業單位引入“多農殘快篩質譜分析方法”做農殘超標風險的源頭控制,實踐結果如何呢?

 

首先我們來看一篇新聞報道,內容及數據節選自上下游記者林怡均在2020年9月27日發表在newsmarket上的“北農啟動實名制結合質譜快檢,農藥超標立追源頭,累犯三次就拒收”

 

臺北農產公司(簡稱北農)是全中國臺灣交易量大的果菜市場,每日有2300公噸以上交易量。

2019年9月北農斥資千萬(新臺幣)搭建質譜快檢實驗室,引入藥物毒物試驗所研發的“多農殘快篩質譜分析方法”對蔬果進行抽驗,可在半小時*準檢驗出192種常用農藥,每日可以抽驗50件,所有檢驗必須在每日凌晨三點前完成,數據結果當日就會上傳到云端。

 

2020年7月開始,北農的蔬果供應商需實名登記,供應者送件蔬果若一次抽驗不合格,該供應人必須停供十天;第二次不合格,停供一個月;第三次不合格,北農則不再收該供應人的貨件。

 

蔬果抽檢搭配實名制的好處是可以留下抽驗紀錄,每天會抽不同人的果菜,不合格的貨品都會在前攔截全數銷毀、并實時通報農政單位、供應單位跟生產者,提醒必須要注意用藥。

與現行兩大農藥檢驗法比較,「質譜快檢」取長補短

常用的農殘檢測方法有二:一是可以檢測380種農藥的「化學法」,也就是中國臺灣衛生福利署公告的標準檢驗方法,準確全面且具法律效力,但需要3-7個工作天,且檢驗費一件要三千到五千元(新臺幣)。

二是市場廣為使用的「生化法」,數小時就得出結果且每件費用在30元以下,雖然快速便宜,但只能檢測兩類殺蟲劑(有機磷和氨基甲酸鹽)約36種,只占農藥總銷量18%,其他殺菌劑或除草劑都驗不到;而且一旦超標,也無法得知殘留的農藥品項和殘留值。

多農殘快篩質譜分析方法在速度上可媲美生化法,采用FaPEx快速萃取凈化技術,以及智能結果判讀軟件,前者節省了樣品的前處理時間,后者節省了結果判讀的時間。

而準確度又跟化學法一樣可以定性定量,得知超標的是哪一個農藥,殘留數值是多少。價格卻只有化學法的一半,每件的檢測費用介于500到1200元(新臺幣)之間。

引入多農殘快篩質譜分析方法抽檢蔬果,不合格率從20%降低到4%。

 

通過監測計劃篩選出過去五年內有檢出紀錄的農藥種類,中國臺灣目前檢測192種農藥綽綽有余,往后還可持續更新,加入新登記的藥劑。

過去果菜驗出問題,都是一兩天以后的事情,但那時候果菜都賣掉了。即使進行食品安全的宣傳教育,由于農殘檢測結果后知后覺,蔬果供應商心存僥幸,不合格率高達20%左右。

多農殘快篩質譜分析方法上路一年,目前不合格率約4%,搭配實名制后,除了銷毀不合格農產品,供應商也上了黑名單,農民會更謹慎地使用農藥,實現在源頭把控農殘超標的風險,對消費者更有保障。

臺北農產公司是蔬果批發的企業,有實力搭建“質譜快檢實驗室”,引入“多農殘快篩質譜分析方法”,招聘技術人員,完成日常檢測。

然而,大部分的中小企業,都很難負擔這樣的財力和人力成本,他們借助第三方檢測機構、高校或其他的分析測試平臺,完成農殘超標的風險自檢。

中國臺灣的農業藥物毒物研究所聯合巨研科技及企事業單位,在田間產地把控農殘超標風險,實施得怎么樣?

下面信息摘自2020年10月15日中國臺灣行政院委員會及農業藥物毒物研究所發布的記者招待會。

一、2019年6月28日 質譜快速篩檢方法已由衛福部食藥署(TFDA)公開為建議檢驗方法。

二、目前已經搭建“多農殘快篩質譜分析實驗室”的單位有(與藥物毒物研究所和巨研科技合作):

 

三、多農殘快篩質譜分析實驗室在田間產地的作業流程概述:

四、多農殘快篩質譜分析實驗室自檢過的產品,“加值推動方案”的成果展示。

2020年參加此推動方案的單位有彰化縣福興鄉農會、云林縣莿桐鄉農會、臺南市關廟區農會、保證責任南投縣埔里鎮水果生產合作社、保證責任南投縣埔里百香果生產合作社。

五、多農殘快篩質譜分析實驗室在蔬果批發市場的作業流程概述:

臺北農產運銷股份有限公司,2019年9月21日營運(質譜快檢+實名制)

屏東縣九如果菜批發市場,2019年12月17日營運,針對進場農戶進行自主檢驗把關

新北市果菜運銷股份有限公司,2020年10月1日營運(質譜快檢+實名制)

臺中果菜運銷股份有限公司,建置中(預計2021年1月營運)

小結:

感謝您看完四篇連載文!

感謝您對多農殘快篩質譜分析方法和巨研科技的關注!

我們主要討論了這么幾個問題:

為什么要從源頭控制農獸殘超標風險?誰來做,對農民/農產品批發商/消費者/政府監管機構各有什么好處?這部分支出怎么成為為農產品加值?

農殘超標風險把控需要檢測哪些農藥?什么檢測方法滿足風險自檢的需求?怎么降低檢測成本?

后是多農殘快篩質譜分析實驗室在中國臺灣的實踐應用,在作業流程、降低不合格率、農產品加值銷售方面,已經積累了一些經驗和數據。

此方法在中國臺灣是被衛生福利署推薦的公告方法,應用范圍已經覆蓋10多個縣市,未來將進一步擴大。若干農產品批發公司及第三方檢測機構、高校的分析測試中心等*搭建多農殘快篩質譜快檢實驗室。

對蔬果先進行農殘快篩,農殘超標的蔬果當場銷毀,有超標風險的蔬果確證后再上市或者被銷毀。既能快速準確地分析農殘的含量大小,滿足上市前提交檢測報告的需求,又能威懾不法農民和商家,搭配蔬果供應商實名登記制度,剔除黑心供應商,大大降低了市場監督抽檢的農殘超標不合格率。

 

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